宜昌金利粮油食品有限公司成立于2000年6月，是湖北省内最早研制开发宜昌三峡地方特色旅游食品“三峡苕酥”的民营企业，中南地区唯一能够独立完成苕酥全部工艺流程(半成品、成品)的专业厂家，年生产能力可达6000吨。公司占地面积7000平方米，自建符合国际卫生注册标准的车间、仓库3000平方米。公司拥有“金楚”和“土家人”两个注册商标。“土家人”三峡苕酥在2003年、2004年被“中国宜昌三峡国际旅游节”选定为苕酥类唯一“指定产品”，被宜昌三峡机场选定为“航空食品”。 产品被宜昌市工商局认定为“知名商品”。2004年被宜昌市农业局、土特产协会推荐为“三峡十大特产”。被宜昌市名牌工作领导小组推荐“宜昌市名牌产品”。“土家人”三峡苕酥是宜昌金利粮油食品有限公司以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，并结合现代食品加工技术，独家研制开发的具有传统地方特色的体闲食品。该产品以鲜红苕、优质糯 米、鸡蛋等为主要原料采用土家民间手工工艺经过二十道工序精制而成。由于用料考究、配方科学、工艺独特，口感集土家民间食品的酥、香、脆于一体，保留了鲜红苕熟化后特有的香气和风味，入口即化，营养丰富，老少皆宜。且包装古朴，典雅、精美，深受中外消费者喜爱并出口加拿大、香港。现共有6种口味(传统、椒盐、低糖、姜汁、黑米、玉米)30多种不同包装规格的产品。